Olta Gixhari është një nga aktoret më të njohura dhe më të suksesshme të kinematografisë dhe teatrit shqiptar. Përveç talentit të saj të spikatur në aktrim, ajo është cilësuar shpesh si një nga femrat më të bukura shqiptare, duke u bërë një figurë e dashur për publikun. Olta ka lindur në qytetin e Durrësit më 8 korrik 1986. Pas përfundimit të studimeve në "Akademinë e Arteve në Tiranë", ajo u bë e njohur për publikun shqiptar me rolin e saj në shfaqjen teatrale "Pamje nga ura" (2007), e cila i solli sukses të menjëhershëm dhe e vendosi si një emër premtues në skenën teatrale. Karriera e saj është e pasur dhe e larmishme, duke përfshirë projekte në teatër, film dhe televizion. Përveç aktrimit, Olta ka qenë një figurë e spikatur në ekranin televiziv shqiptar:

- Pjesëmarrëse në "DWTS Albania 2 (2011)"
- Moderatore në emisionin "“Në 1 javë”"
- Anëtare jurie në "YFSF (Your Face Sounds Familiar)"
- Bashkë-prezantuese e "“Kënga Magjike”"
- Prezantuese në "Kafazi i Artë"
- Konkurrente në "Big Brother Vip Albania 2", ku u kthye në një nga personazhet më të komentuar të formatit

Olta Gixhari ka interpretuar në një sërë projektesh të rëndësishme, si:

- "Pamje nga ura" (2007, teatër)
- "Opera për tri grosh" (teatër)
- "Vetëvrasësi" (teatër)
- "Pharmakon" (film) – vlerësuar me çmimin "“Best Actress”" në Festivalin Levante, Bari, Itali
- "Love" (film)
- "Bolero në vilën e pleqve" (film)
- "Te berberi" (serial)
- "Millenium" (serial)
- "Amsterdam Express" (film)
- "Tri motrat e Çehovit" (teatër)
- "Në kuadër të dashurisë" (film, prodhimi i parë i Top Channel Films) – i shpallur "Filmi i vitit 2023" për rekord shitjesh

Olta Gixhari ka qenë gjithmonë e rezervuar për jetën e saj private. Në vitin 2020 ajo u largua nga Shqipëria për në Spanjë, ku më "21 gusht 2020" solli në jetë djalin e saj, "Amar". Në finalen e "Dancing with the Stars", më "29 dhjetor 2023", ajo ndau ekskluzivisht me publikun lajmin se është në pritje të fëmijës së saj të dytë.
Olta Gixhari mbetet një nga figurat më të dashura dhe më të respektuara të artit shqiptar, duke u dalluar për profesionalizmin, talentin dhe karizmën e saj në çdo projekt ku ka qenë pjesë.