Gjergj Jorgaqi është një prej figurave më të njohura të muzikës shqiptare, i cili ka lënë gjurmë të thella në historinë e artit shqiptar falë talentit dhe kontributit të tij të jashtëzakonshëm si kompozitor, pedagog dhe studiues i muzikës. I lindur më 25 prill 1944 në qytetin e Gjirokastrës, Gjergj Jorgaqi u rrit në një familje me tradita të spikatura kulturore, që ndikuan ndjeshëm në zhvillimin e pasionit të tij për muzikën. Pas përfundimit të studimeve të mesme në qytetin e lindjes, ai vijoi studimet në Konservatorin Shtetëror të Tiranës, ku u diplomua me rezultate të shkëlqyera në degën e kompozicionit, nën udhëheqjen e pedagogëve të njohur si Çesk Zadeja dhe Tish Daija.